Aldehidai ir ketonai - labai polingos molekulės. Jų reaktyvumą lemia ryšio pobūdis karbonilo molekulėje.

• hidrinant aldehidus gaunami pirminiai alkoholiai:

• hidrinant ketonus gaunami antriniai alkoholiai:

• aldehidai oksiduojasi labai lengvai. Susidaro tiek pat anglies atomų grandinėje turinčios karboksirūgštys. Tai dažnai leidžia spręsti apie formilo grupės buvimą. Aldehidams atpažinti naudojama „sidabrinio veidrodžio“ reakcija:

Ir reakcija su vario hidroksidu:

• ketonus oksiduoja tik stiprūs oksidatoriai - kalio permanganatas ir chromo mišinys. Anglies grandinė trūksta šalia karbonilo grupės:

Polimerizaciją greitina mineralinės rūgštys:

Polikondensacijos metu susidaro polimeras ir mažos molekulinės masės junginys. Šiuo atveju - vanduo:

Šioje reakcijoje susidaro fenolio formaldehidinė derva.

• oksiduojant pirminius alkoholius gaunami aldehidai ir vanduo;
• oksiduojant antrinius - ketonai ir vanduo.

Alkoholiai oksiduojami stipriais oksidatoriais (kalio permanganatu arba bichromatu) arba katalizatoriais (Cu arba Ag).

• kai abu halogeno atomai prie pirminio anglies atomo - gaunami aldehidai:

• kai prie antrinio - ketonai: